直火式というと、一般的にはマキネッタと呼ばれるエスプレッソメーカーのこと。キネッタといえば、ビアレッティ社。ベーシックなモカエキスプレス、クレマが出来るブリッカやカプチーノが作れるムッカ、最近は電気式も見かけます。アルミ害が気になる方はステンレス製も販売されています。マキネッタは豆の分量や粉の挽き具合わかりにくかったり、粉が混ざる、溢れるなどの失敗がありますが、慣れると手軽に美味しいエスプレッソが作れます。失敗なく愛用して頂けような記事を紹介します。